농담대학교 개교 제10주년 및 전서 개설 제8주년 - 내년에도 만나요~ 제발~ 이제는 평창입니다
수제비는 밀가루 반죽을 떼어 끓여먹는 요리이다.
전반적인 조리법은 칼국수와 비슷하다. 육수도 멸치, 닭 또는 해물을 사용한다. 다만 쫄깃한 수제비를 만들기 위해서는 반죽을 많이 치대는 것이 중요하다. 만들기 귀찮으면 시중에 판매하는 수제비 반죽을 쓰자.
