농담대학교 개교 제10주년 및 전서 개설 제8주년 - 내년에도 만나요~ 제발~
농담대학교와 전서관리위원회는 2016년 12월 19일(월)부터 2017년 2월 28일(화)까지 통상업무를 중지합니다. (사유: 동계 방학)

수제비

농담학회 전서
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수제비는 밀가루 반죽을 떼어 끓여먹는 요리이다.

전반적인 조리법은 칼국수와 비슷하다. 육수도 멸치, 또는 해물을 사용한다. 다만 쫄깃한 수제비를 만들기 위해서는 반죽을 많이 치대는 것이 중요하다. 만들기 귀찮으면 시중에 판매하는 수제비 반죽을 쓰자.

한국면(麵) 료리
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