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농담학회 전서
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2017년 1월 26일 (목) 16:04 판
해장국은 술을 먹은 후에 숙취를 쉬이 가시게 하려고 먹는 음식 일체를 일컫는다. 보통 국물이 있고 얼큰한 것을 해장국으로 먹는다.
인기 있는 해장국으로는 콩나물 해장국, 뼈다귀 해장국 등이 있다. 콩나물 해장국은 콩나물국처럼 끓이되 갖은 채소와 북어 등을 넣고 뚝배기에 내어 오는 것이 보통이다. 뼈다귀 해장국은 감자탕을 1인분으로 내어 오는 것이다. 이 외에도 라면, 피자 등으로도 해장을 하는 사람이 있다. 소수설로 해장도 술로 해야 한다는 해장술 설이 있다.
