농담대학교 개교 제10주년 및 전서 개설 제8주년 - 내년에도 만나요~ 제발~ 이제는 평창입니다
오크라(okra, Abelmoschus esculentus)는 아욱과의 여러해살이 풀이다.
봄에 파종하고 서리내릴 때 추수한다. 푸릇한 어린 열매는 식용으로 하며, 모양은 길쭉하고 단면은 오목오각형이나 오목육각형을 띈다. 요리하면 특유의 찐득한 진액이 나오며, 맛은 담백하다.
한국에서는 아주 보기 힘들지만, 미국 남부에서는 흔한 작물로 오크라를 튀겨 먹거나 쪄 먹는다. 생각보다 맛있다.
