물

물 water
IUPAC명	water
분자식	H2O
분자량	18.01528 g/mol
STP 상태	액체
끓는점	373.13
CAS number	7664-93-9
별다른 표시가 없을 때, 측정값은 모두 상압, 혹은 상온에서의 측정값이다.

물(한자: 水, 영어: water)은 수소 두 개와 산소 하나가 반응하여 생성되는 물질이다. 물은 오직 액체일 때에만 쓰이는 이름이고, 고체일 때에는 얼음, 기체일 때에는 수증기라고 부른다.

머크밀리포아社의 초순수 정수 시스템

순수한 물은 무색, 무취, 무미이며 전기 전도도가 없다. 다만 자동 이온화에 따라 아주 약간의 양성자와 수산화 이온을 포함하게 되며, 이들의 농도는 상온 상압에서 각각 [math]{10}^{-7} M[/math]이다. 각종 과학 실험에는 순수한 물을 사용하여야 하기 때문에 각종 이온을 제거하고 물 분자만 남긴 증류수(deionized water; DI water)를 이용한다.

물 속의 각종 이온은 물 맛과 식감에 큰 영향을 미친다. 음용수로 쓰이는 물에는 포타슘, 소듐, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 이온이 미량 포함되어 있으며 탄산이 포함된 경우도 있다. 광천수를 포장하거나 생수에 탄산을 주입한 음료는 탄산수(carbonated water, sparkling water)라 부른다. 청량감이 좋으며 무가당 음료이기 때문에 살 찔 염려도 없다.

물은 생명 유지에 필수적인 요소이다. 생명체는 자외선과 급격한 온도 변화를 피하여 수중에서부터 시작되었고, 대다수의 생명체는 그 생존에 물을 반드시 필요로 한다.

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